El pasado 7 de Junio participamos en la jornada “Bichos para que os quiero”, organizada por la Slow Food Zaragoza, en el marco del Aula de cultura agroalimentaria a orillas del Ebro 2018.
En la que hablamos de la nutrición del futuro y el potencial de los insectos, junto a nuestro socio en el Proyecto ECIPA Manuel Fondevila, Catedrático de Nutrición Animal en la Facultad de Veterinaria, e Investigador Responsable de la Línea Estratégica de Investigación sobre producción de insectos para alimentación del Instituto Agroalimentario de Aragón.