QUE ES EL GRUPO ECIPA

ECIPA es un proyecto de innovación aragonés, cofinanciado con ayuda del Gobierno de Aragón a través de la convocatoria de subvenciones del año 2018 de apoyo a acciones de cooperación de agentes del sector agrario, en el marco del Programa de Desarrollo Rural para Aragón, 2014-2020.
ECIPA es el acrónimo de Evaluación del potencial de la cría de Insectos como: a) fuente de Proteína Alternativa y sostenible y b) biodigestores de desperdicios agroalimentarios.

LEER MAS

¿POR QUÉ LOS INSECTOS?

  • Los insectos son muy eficientes en la conversión de alimentos por ser especies de sangre fría

  • Los insectos son capaces de alimentarse de desperdicio agroalimentario, transformándolo en proteína de alta calidad.

  • Más de 1.900 especies de insectos comestibles complementan la dieta de 2.000 millones de personas en el mundo.

  • Los gases de efecto invernadero producidos por la mayoría de insectos, son probablemente inferiores a los del ganado convencional. Los cerdos, por ejemplo, producen entre 10 y 100 veces más de gases de efecto invernadero por Kg de peso.

  • Los insectos utilizan menos agua que el ganado tradicional.

Fuente: Informe de la FAO La contribución de los insectos a la seguridad alimentaria, los medios de vida y el medio ambiente.

Los insectos poseen un muy interesante valor nutricional y son una saludable fuente de proteína.

La cría de insectos es un proceso de economía circular, que brinda la oportunidad de revalorizar deshechos agrícolas y/o desperdicios alimentarios.

En el mundo se generan anualmente 1.300 millones de toneladas de desperdicio agroalimentario.

Los insectos pueden alimentarse de parte de ese desperdicio agroalimentario, revalorizándolo, y convirtiéndolo en: proteínas, grasas (omega3, omega 6), quitina y generando en el proceso de cría un abono orgánico de alta calidad.

Algunas cifras/ algunos retos que la sociedad debe de abordar:

Previsión de crecimiento de población de los 7.400 millones de personas actuales a 9.700 en 2050: Necesidad de asegurar suministro.

Fuente: Publicación perspectivas demográficas mundiales 2015. Naciones Unidas

1,3 billones de toneladas generadas anualmente de desperdicio agroalimentario.

Fuente: FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura)

Producción de alimento eficiente y sostenible.

Fuente: Informe FAO (Edible Insects)

SOCIOS DEL PROYECTO

¿Quienes somos?

CONTACTO

Ana de Diego Nerín
adediego@insectopia.es
INSECTOPIA
Edificio CEMINEM SPINUP s/n Calle Mariano Esquillor Gómez, 50018 Zaragoza

Eva Gavín Nogués
egavin@insectopia.es
INSECTOPIA
Edificio CEMINEM SPINUP s/n Calle Mariano Esquillor Gómez, 50018 Zaragoza